百菇宴以食用菌及野味为主料，采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法，兼具二百多种味道，精品纷呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鲜香咸辣之北味，极具营养保健之功效。 培根金针菇卷 原料：金针菇200g，培根4片，油适量 步骤： 1、将培根切成两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住，用牙签固定。 2、锅中放少许色拉油，烧热后，放入培根卷煎熟即可。 韩式辣酱炒口蘑 原料：口蘑200g，韩式辣酱适量，油少许，姜一块、蒜一块。 步骤： 1、锅内放少许油，烧热后，将姜蒜末爆香，将口蘑倒进去翻炒。 2、加入一勺韩式辣酱继续翻炒，然后勾芡，就可以起锅了。 黑胡椒杏鲍菇 原料：杏鲍菇250g，黑胡椒3g，鲍鱼汁一大勺，盐少许，高汤。 步骤： 1、杏鲍菇切成长条状。 2、油烧热后，加入杏鲍菇翻炒，然后加入高汤，煮十分钟。 3、快煮好时，加入鲍鱼汁、黑胡椒继续煮至汤汁变粘稠即可。