端午节，糯米不要包粽子了，教你懒人做法，香甜软糯，好吃料又足

来源： 火车吧 时间:2020-12-09 09:10:35

大家好，我是晓峰，我是一个爱生活爱美食的北方汉子，每天分享一道简单易做的家常美食，希望在这里结交更多爱美食的朋友，互相学习，共同进步。时间过得真快，转眼就快到端午节了，勤快的人已经开始动手包粽子了，端午节是中国古老的传统节日，吃粽子是端午节的习俗之一。粽子好吃，但是做起来很麻烦，而且一般人没有个三两年的包粽子功底，还真包不起来，我就是学了3年才包得像点模样，媳妇更是到现在还没学会，所以每年的端午节，我家粽子都是由我来包。包粽子麻烦，吃起来也不轻松，每个粽子都要扒去粽子叶才能吃，每次都是弄得手粘乎乎地，儿子爱吃粽子，但是嫌扒粽子叶时粘手，所以宁可不吃。今天我就分享一个好吃又简单的糯米新做法，端午节，糯米不要包粽子了，教你懒人做法，香甜又软糯，好吃料又足，比粽子更好吃！

【准备食材】：糯米 新鲜粽子叶 大枣 枸杞 红糖 葡萄干

1.糯米淘洗干净后，浸泡12个小时。2.大枣去核切成长条备用。

3.取一个大一点的碗，最好用上下一样宽的筒形碗，底部铺上一层新鲜的粽子叶，然后放入切好的大枣，用手把它摊平即可，上面再放上一层泡好的糯米，糯米完全盖住大枣后，再铺上一层泡软的葡萄干。

4.然后再铺上一层糯米，同样要盖住葡萄干，再撒上一层红糖，然后再铺一层糯米，再撒一层泡软的枸杞，再铺一层糯米，最后再撒一层红糖，倒入清水，水没过糯米即可。

5.把粽子叶包起来，让其完全盖住糯米。

6.放入蒸锅，开大火烧开后再转中火蒸50分钟。

7.时间到了以后，再焖5分钟，打开看一下，是不是流口水了。

8.取一个盘子，把糯米糕倒扣出来，揭掉粽子叶，就可以用勺子或者筷子痛快地享用啦，再也不用像剥粽子一样，一个一个的去剥粽子叶了。

糯米最近火了，这做法还是第一次见，又香又甜又糯，比吃肉还香！喜欢的朋友动手试试吧。【晓峰小贴士】：1.粽子叶最好选用新鲜的叶子，新鲜的粽子叶有自然的清香，干的粽子叶味道要差很多。2.糯米一定要提前浸泡，泡的越久，口感就越好，泡糯米的水要没过糯米，水与糯米的比例为2：1，中间要换一次水。