转眼又到大雪节气，众所周知，大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬天的第3个节气，于每年阳历12月6日-8日交节。2020年的大雪节气是阳历2020年12月7日，阴历十月二十三日，星期一。
大雪节气的到来，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。但是，节气大雪与天气大雪意义不同，大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
可能不少人对大雪节气存在误解，认为大雪节气就是要下大雪的意思。其实，大雪节气并不意味着就会降大雪，“大雪”的意思是说到了大雪这个节气，气温会更低了，而且相比于小雪节气，这个时候降雪的可能性更大了。
相信大家都知道，一年当中的二十四节气，每一个节气都有一些民间习俗。那么，大雪节气都有哪些民间习俗呢？今天笔者就带大家一起来重温一下这些民间习俗。
腌肉
大雪的到来，意味着我们离春节又近了一步，腌肉是大雪节气的习俗之一。老南京俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，所以每当大雪节气一到，不少地方的农村家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。人们通常会将各种各样的肉类，按照自己的喜好，涂抹上各种调料，腌制成了既美味又非常容易保存的食物。
但需要注意的是，虽然一些腊肉腊肠都非常美味，但是不能吃太多，否则会对人的身体有伤害。不过由于如今人们的饮食水平都比较高，饮食上更应养宜适度、养勿过偏。大白菜是大雪节气的时令菜，虽然人们可选择的蔬菜多了，但大白菜却是养生的最好时蔬。
进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。随着大雪节气的到来，天气变得寒冷了起来，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这个时候除了炖汤，民间还可以在家里多喝一些红薯粥。红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸，对人的身体非常有好处，可以提高人体的免疫力，减少你在寒冷的冬天感冒发烧的机会。同时红薯也是一种非常好的减肥食物，非常受一些女孩子的欢迎。
观封河
农谚有说“小雪封地，大雪封河”，一到大雪节气，大雪纷纷落下，北方素有有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气的时候，天气非常的寒冷，河里的水全都被冻住了，形成了一层厚厚的冰，人们可以尽情地在冰面上玩耍，一些年轻人也可以在冰面上滑冰，尽情享受他们喜爱的户外活动。
炸丸子
大雪时节，南京人多吃大萝卜。在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，做萝卜圆子的方法很简单，一般人家都会做，只要拣那滚圆实在的萝卜，洗净削皮后，用刨子把萝卜刨成丝，再用一定量的面粉掺进去，调和成糊状。然后放些虾末及葱、姜、味精、盐等调味品，就可用汤匙一个一个放入浅浅的油锅中，等炸到黄澄澄的颜色时，取出即可。
又是一年大雪节气，冬意渐浓，降温幅度进一步加大。只有身体暖暖的，人的气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。笔者惟愿人间的冬天能少些寒意，世上的人心都能温暖。
