马打滚是湖北恩施湖南湘西的一种特色小吃，它是汤圆的一种，同时叫之为“元宝” “马打滚”其实就是“油堆”。不过，这种“马打滚”油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕利不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。 “马打滚”油堆的特点是皮薄，只有二厘米厚，中间是空心的，吃起来韧中带软，并且甜中带有桂花芳香，非常可口，物廉价美，尤其得到小孩和老人喜欢。
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