所属地区：贵州小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法------以下信息由饭菜网收集提供 鸡片肠旺面的制作材料： 鸡蛋面条1000克，生猪肠1000克，猪血5000克，熟鸡肉300克，熟猪油500克，辣椒油100克，酱油200克，味精5克，葱花适量，鸡汤1000克，精盐10克，醋15克，生猪颈肉500克。 鸡片肠旺面的特色： 面臊子色泽鲜红，味虽辣但不猛，面条细脆，回味悠长。
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