槐茂酱菜保定酱菜始出现于清康熙10年（公元1671年），已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。 槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口，营养丰富，风味独特。经化验，含总酸1.8%，氨基酸0.4%，还原糖11%，食盐10%和多种维生素。1983年4月获商业部优质产品奖。不仅畅销全国各地，而且远销日本、港澳等国家和地区，深得国内外用户赞誉。
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