12月7日是冬季的第三个节气——大雪节气。大雪过后，气温持续下降，天气开始变得极端起来。加上运动量的减少，这段时间饮食上应多吃防寒养肾的食物。
1、枸杞、牛肉：养阴补肝肾
冬季进补不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的牛肉和枸杞。
将枸杞与牛肉炖在一起，具有补肾益精，强筋壮骨，壮神益智功效。适宜于精神疲乏，头晕目眩，腰膝酸软，遗精健忘，视力减退者食用，病症属湿，属热者，不宜进食。
2、莲藕：醒脑提神
莲藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。
在大雪节气适量煮莲藕粥食用，有较好的补益功效。
3、松仁、白果、蜂蜜：益肾养肝
松子具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳的功效。白果还能滋养肺部，缓解咳嗽的症状。蜂蜜的营养价值非常高，是一种非常受欢迎的滋补品。蜂蜜里面含有丰富的营养物质和活性成分，具有恢复疲劳、消除积食、润肺的功效。
4、猪内脏：壮肾补肝
中医认为，猪肾味咸，性平，有养阴补肾之功效。适宜腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。《本草纲目》视其为补肾首选品，凡是肾虚遗精者都可食用。
现代研究表明，猪肾营养丰富，含有锌、铁、铜、磷等微量元素以及维生素、蛋白质、脂肪等，是含锌量较高的食品，而锌是生殖系统必不可少的元素。
5、大枣、糯米：补肺益胃
冬季吃大枣有益脾胃。脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀，呕吐等症状。
糯米又叫江米，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米还可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。老人冬季适合多吃。
6、雪菜：醒脑提神
大雪节气前后，不少地方都有腌制雪菜过冬的习俗。雪菜经过腌制后有一种特殊鲜味和香味，能够促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
同时雪菜含有较多抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神作用。
对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说，日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
7、灵芝、黄芪：健脾益气
灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
黄芪具有补气益中以及养血补气的作用，还能够有效的治疗一些身体倦怠、气虚、血虚以及气衰等毛病,有效促进身体恢复健康。
药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”：灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量。
瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。
有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效。
