北芪是大同雁北一带的特产――黄芪,它是多年生的草本植物,主根深长,药用其根,多在春秋两季采挖。恒山北芪条匀顺直、色泽黄亮、纤维细、粉性大,为中国黄芪正宗。畅销于泰国、新加坡、马来西亚、澳大利亚等国。北芪不仅具有药用功效,而且也是一种滋补保健食品。由于品质优,用途广、产量少,市场上始终供不应求。
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