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煨豆腐
时间: 2016-03-29 12:59:47 来源: 火车吧 编辑: 特产频道
福建特产: 煨豆腐 人气: 181 所在地区: 福建三明
煨豆腐介绍:

煨豆腐,即烫嘴豆腐,在永安小吃中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期,但六十年代初,才重返大街小巷的小吃摊。其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内,加目鱼,猪脚,排骨,清水等,以炭火久煨,把豆腐煮蜂窝状,使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油,蒜泥,冰糖等做成的调料食用,香甜可口

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