知日今日大寒，喝羊肉汤“回暖”

“大寒”，是一年中最后的一个节气。癸巳年农历的“大寒”是阳历2014年1月20日，也就是今天。大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明在中国绝大部分地区，大寒不如小寒冷。在这个暖冬的“大寒”，该怎样养生保健呢?湖南中医药大学第一附属医院养生专家刘绍贵教授介绍，可选用当归生姜羊肉汤、红烧鹿肉或驴肉、花生红枣烧猪脚、猪肝粥、羊肾粥等食物，既补肾阳又温补脾胃而益精血，以助缓慢“回暖”和阳气升发之势。[养生食谱]当归生姜羊肉汤做法:羊肉500g、当归30g、党参30g、黄芪30g。将羊肉清洗干净、切片，诸药可布包，一同入砂锅，加清水适量同煮沸后，改小火煨炖至羊肉熟烂，去药包，加葱、姜、食盐、味精、料酒等调料适量，温热服食。攻效补益气血、温经散寒。