想要五脏安，霜降吃四宝！补心肺、调脾肾，关键它还便宜 2020-11-18 00:00 来源:中国学习网
原标题：想要五脏安，霜降吃四宝！补心肺、调脾肾，关键它还便宜
秋季素食有四宝，常吃不显老，快来看看是什么——
竹荪
竹荪在古书中又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈，因其药食两用的特性，加之味道鲜美，又有“竹参”、“草八珍”的美称。
竹荪作为食物在我国唐代就有记载。
中医认为，竹荪味甘无毒，性平微凉，能补气养阴，润肺止咳。
现代医学认为，竹荪含多种大分子多糖，具有一定的调节免疫力、抗肿瘤的功效。
今天给大家推荐一道关于竹荪的国宴菜——竹荪芙蓉汤！
请注意，这道菜尼克松与基辛格都说好！
竹荪芙蓉汤
材料：鸡蛋5只，水发竹荪30 克，料酒、精盐、胡椒粉、麻油、姜片及清水适量。
以上为4-5人分量。本品可用清汤或高汤代替清水，味道更为鲜美。
莴笋
莴笋是很多人都喜爱的素菜，无论是炖汤、炒菜，还是煮火锅，都很好吃，肉质细嫩、清香宜人，生吃熟吃都可以。
秋吃莴笋可以增强食欲、促进消化、补气益血，大鱼大肉吃多了，来盘莴笋换换口味吧。
现代医学认为，莴笋是高钾食物，对高血压和心脏病患者很有益处；其中富含氟元素和碘元素，可以让牙齿更健康。
此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋叶还能平咳舒气。
油炝莴笋
平时，很多人喜欢凉拌莴笋，其实，这道油炝莴笋更美味哦！
材料：莴笋1根、干辣椒段10克、芝麻5克、适量调味料。
花菜
花菜又名花椰菜，含有丰富的维生素A和维生素C，它质地细嫩，味甘鲜美，易于消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人食用。
中医认为“色白入肺”，因此，比起绿色健康的西兰花，花菜能养肺、润肺，更适合秋天食用。
花菜虾仁炒饭
材料：花菜1朵、胡萝卜1根、绿豌豆50克、大虾8只、洋葱1个、玉米1个、鸡蛋2个、适量调味料。
秋葵
秋葵有“蔬菜王”的美称，它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
入秋之后，人容易困乏，秋葵可以去疲劳，有效缓解秋乏，让你整天都活力满满。
据研究，秋葵里富含黄酮、维C和胡萝卜素，能够调节内分泌、抗衰老，还具有美容养颜的功效。
经常食用秋葵，能让你的皮肤又白又嫩。
秋葵炖蛋
孩子不爱吃蔬菜？不妨试试这道秋葵炖蛋，秋葵横着切，就像一个个可爱的五角星，营养美味，趣味十足。
材料：秋葵3个、鸡蛋2个、适量调味料、适量清水
参考资料：
广东省中医院《【节气养生】霜降至，调养肺脾心肾的好时机到了》
JSBC万家灯火《秋天“素三宝”，胜过冬虫夏草！比肉强多了！》
