在田间塘边走放养，吃草和谷物长大，肉实味鲜，长期销往香港，广州、香港、深圳的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅做原料，深受欢迎。 此外，清远的笔架茶、蒲坑茶、源潭红烟等都是当地出名的特产。 肉质鲜美、形体适中，驰名省港。 清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围以广东省清新县 《关于建议划定清远乌鬃鹅产地范围的函》（清新府函[2007]42号）提出的范围为准，为广东省清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇现辖行政区域。清远乌鬃鹅为地理标志保护产品。
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