北京八宝饭原料： 糯米、白糖、猪油、开水、豆沙馅、桂花、蜜枣。 做法： ①将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。 ②蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一小时，食时铲出。
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