据丹徒县志记载，镇江水晶肴蹄有三百多年的历史。肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故为之名。具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，若用其佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。 有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”说白了就是狂搁亚硝酸盐的猪脚肉，跟恒顺的醋绝配，一直不明白为什么吃了不会得癌症。
您当前的位置： 首页 >江苏美食 >镇江美食 >水晶肴蹄
手机版 关于火车吧 源码下载 友情链接 在线订票 隐私原则 意见反馈 联系我们 网站地图 “扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系QQ:151219695 联系邮箱：151219695@qq.com 我们将会在48小时内给与处理！ | 版权所有 Copyright © 2009-2024 huocheba.com
