蜜汁天鹅蛋是内蒙古乌海市风味名菜。以土豆为主要原料,配以面粉、蛋黄烹制而成。 将土豆煮熟去皮、切碎、加入蒸熟的面粉和白糖砸成泥子。熟鸡蛋黄加白糖、京糕制成馅,包入土豆泥,内成鹅蛋形(12个),下入4成油温锅中,炸至淡黄色捞出,装入盘内。勺内添清水、白糖熬成蜜汁.浇在主料上即成,此菜口感甜爽,质地滑软,营养丰富。 此菜系已故特一级厨师吴明在1948年为董其武司厨时所创。曾参加技术表演,深受区内外群众的喜爱。
您当前的位置: 首页 >内蒙古美食 >乌海美食 >蜜汁天鹅蛋
手机版 关于火车吧 源码下载 友情链接 在线订票 隐私原则 意见反馈 联系我们 网站地图 “扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系QQ:151219695 联系邮箱:151219695@qq.com 我们将会在48小时内给与处理! | 版权所有 Copyright © 2009-2024 huocheba.com