平和人说起酒,就一定要提起芦溪红酒。据传600多年前,出生于书香门第子弟叶正寿开发芦溪使,根据芦溪山高水冷、天寒地冻特殊条件和生产生活的需要,大力推广和提高中原地区以米酿酒的工艺。每年夏收冬藏时期,家家户户都酿制别具特色的芦溪红酒 ,酿酒、饮酒成为当地人民生活的一个组成部分,以酒驱寒暖身、强身建体、款待客人相当盛行,制酒技术日益精湛,酒文化底蕴深厚。
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