原料： 苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半 做法： １、苦瓜去瓤，切成小丁块 ２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用：清暑涤热，清心明目，解毒。 特色： 热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。
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