春分节气春菜正当季，用它炒鸡蛋，营养易吸收，收藏了做给家人吃

春菜炒鸡蛋的做法：备用食材：春菜200克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，香油适量，小葱适量，蒜头适量；

第二步，2个鸡蛋磕在碗中，打散后，加上切好的葱花，和少许的盐，搅拌均匀；

第三步，炒锅中添上油，待油热后，放入蒜粒，翻炒出香味；

第四步，香味出来后，倒上葱花蛋液，待鸡蛋液稍微凝固之后，加上春菜开始翻炒；

第五步，翻炒均匀后，加上适量的盐调味，最后再滴上几滴香油炒熟就可以开吃了。烹饪小技巧：1、做这道菜的时候，一定是要大火快炒，才能更好的保持口感以及营养成分，在这道菜肴用到的食材中，春菜的营养价值是非常高的，又是春分节气正当季的蔬菜，鸡蛋则是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，不管是炒着吃还是煮着吃，营养成分都很高，而且吃下去后，也是极易被人体消化吸收的。2、所以说这道菜真的是非常建议大家平时在家做一做，所以看到的朋友，便抓紧时间收藏了做给家人吃，让家人多吃一吃当季的蔬菜，春菜这种正当季的蔬菜，用它来炒鸡蛋吃是再合适不过的事情了，营养又易消化吸收，是价值非常高的一道菜肴。这样当季，营养价值高又美味的蔬菜，我们一定要抓住机会做着吃，所以这道菜肴，希望大家不要错过了，动动小手收藏起来自己学着做，或者是分享给更多的人学习。