潮州生产肉脯以庵埠为先，已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯，取牛、猪的精瘦肉，经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成，为潮安肉脯厂专门产品。 1987年，本县市属强力宝食品有限公司与广东省体育科学研究所共同研制新型的运动营养食品，所产的强力宝肉脯被第6届全运会和第24届奥运会中国代表团选为运动食品。产品于1988年连续获三项奖：国家体委运动营养金奖、广东省优秀新产品奖、广东省优质产品奖。
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