耿福兴酥烧饼已有近85年历史，以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。酥烧饼用料精细，擀制有功，经过制作皮面、酥面、心馅等多项制作程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥冇，加入芯馅，逐个擀制成型，熏烧成熟。 成品的酥烧饼两冇如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭园，油葱香浓，油而不腻。甜的圆而饱满，甜润爽口。是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。这家饺冇馆每年农历十一月至翌年正月，还用甜萝卜制作萝卜丝酥烧饼，其味清香，淡雅宜人，为人们所喜食。
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