九州
87篇游记
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鱼羊鲜,你懂的。据史书记载雍正最爱吃羊肉，御厨们尝试做了几十种做法给雍正皇帝尝试，最后雍正皇帝选择了鱼羊鲜的做法演变的改良版本作为御菜。据说当年孔子周游列国，四处碰壁，举步维艰，弟子们只能四处乞讨。一天，偶得一些鱼肉和羊肉，遂混在一起煮，发现其味鲜美无比，“鲜”字便是这般得来。乳白的鲫鱼汤，舒展的大片羊肉，咕噜噜在炉子上，汤鲜味美。夹起一块蘸一下蘸料，有点东山羊的吃法，更增鲜香！可以说是一羊两吃了。 【羊肚菌雪花牛肉】
特别顺口的一道佳肴。汤底是老鸡慢熬而成，浓香粘稠，羊肚菌的鲜、雪花牛肉的香，入口交融在一起令人欲罢不能。连汤汁都让人不忍放过。君君就用来拌饭拉，满满都是元气。 【黄焖原生态汉寿甲鱼】
采用的是汉寿甲鱼，体薄片大裙边宽厚，肉质纯正，细嫩鲜美，肥而不腻，越嚼越香，胶质满满，吃完后一群人忍不住还用汤汁伴起了米饭。 【原生态大金湖有机剁椒鱼头】
采用的都是有年份的有机花鲢，大金湖五年以上，搭配的鱼糕和辣椒都不一般。选用湖南、云南、海南、山东四省辣椒作为基础进行腌制，后制成了特有酱椒，口感鲜辣脆爽，再使用新疆大羊骨、猪皮、陈皮、桂皮等十几种中草药作为基础熬制成鱼糕，在蒸鱼头同时上面铺满了腌制好的特有酱椒，放上熬制鱼糕，再放少许紫苏叶去腥味，放入海鲜蒸柜蒸15分钟，蒸好后再放少许福建山茶油，辣香逼人。 【香融红烧肉】
三肥七瘦，恰到好处，忍不住再干掉大碗米饭的就是它了。酱汁稠厚，香糯油润，入口不腻，特别有幸福感 【山楂黄芪煨猪手】 想要皮肤好，猪手少不了！抖一下就摇曳得像花枝乱颤，就知道胶质有多好。黄芪补气甘甜，猪手香软入味，清甜粘糯。 【铜锅小美蛙】
好一口香辣的湘人，总是不会错过蛙肉的鲜嫩 猛火为蛙肉穿上一身黄金甲
