寻味重庆，探秘重庆十大特色美食小吃

【一】说说重庆美食 在我记忆中重庆美食都是以“辣”为主。重庆的餐饮业以川为主，广纳各地风味，兼收并蓄，主要有筵席式、大众便餐式、风味家常等。 十大美食 1.酥肉

如果说要给重庆特色美食排名，那么酥肉一定是位列前三。一份合格的酥肉，要具备色泽金黄、爽口酥脆。各调料的均衡搭配，经由热油的翻滚，一份完美的酥肉就制作完成了。外酥里嫩，一口下去满满的幸福感十足！ 2.重庆小面

说到重庆小面，那么肯定是来重庆旅游的必备美食，一碗简单的小面，是什么原因让他跻身重庆特色美食的呐？重庆小面独特的调料，独特口味。以辣出名，在加上臊子，成就了这一美食的超高知名度，是重庆美食界的扛把子。 3.红油抄手