卡脖旱是有关玉米等旱作物孕穗期遭受干旱危害的群众用语。玉米抽雄前后一个月是需水临界期，对水分特别敏感。此时缺水，幼穗发育不好，果穗小，籽粒少。如遇干旱，雄穗或雌穗抽不出来，似卡脖子，故名卡脖旱。
农业部门专家建议，要抓住一切有利时机蓄水保墒。 有条件的地区要及时灌溉，并追施速效肥，旱地可对作物喷施叶面抗旱剂等。 中北部部分春玉米进入抽雄、吐丝期，旱情严重地区部分春玉米已发生“卡脖旱”，建议农家人采取人工授粉的方法提高结实率，以利后期雨水来临后的恢复生长，力争将旱灾损失减到最低。 气象部门要抓住有利天气适时进行人工增雨，努力挖掘空中水资源，最大程度缓解旱情。
部分地区玉米、谷子等作物发生“卡脖旱”，对作物的生长发育和产量提高十分不利。同时持续发展的旱情还有利于土蝗、红蜘蛛、蚜虫等喜旱病虫的发展蔓延。
玉米2010年7月下旬，山西北中部大部持续高温少雨，部分出现35℃以上，局部出现37℃高温闷热天气，全省旱情迅速发展。据7月29日气象干旱动态监测结果显示，山西省已有72%县(市)发生不同程度干旱，其中特旱占4%，重旱占20%，中旱占16%，轻旱占33%，旱情十分严重。预计到7月31日全省干旱范围将扩大至85%，旱情会进一步加重。 当前，山西省春玉米大部分处于抽雄吐丝期，谷子、高粱处于拔节到抽穗期，马铃薯处于开花期，棉花大部分开花结铃，大部分作物都处于旺盛生长期，也是需水关键期，对水分需求十分敏感，严重的旱情对大秋作物的生长发育极为不利。
