豆包粿是厦门跟漳州的特色美食，其做法是将糯米粉放盛器内，白糖水烧沸后冲入糯米粉，加绿叶汁调匀拌成豆包皮。用豆包皮分别包上甜绿豆茸，制成豆包粿，上蒸笼用旺火蒸10分钟取出，待冷后裹上保鲜纸即可，外皮软酥、馅心清甜鲜美。
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