By 挪红美食配料:大米 1杯、腊肉 1块、玉米棒 1根据、小白菜 2棵烹饪步骤:1.大米,淘洗干净。
2.腊肉清洗干净后切薄片。
3.大米放在店锅里加入适量的水,把腊肉平铺在大米上面。
4.我又在上面加了一根玉米棒,也可以用山芋。
5.电锅程序结束后再次启动,将洗干净的小白菜倒入锅中,快速翻炒拌均匀,锅盖焖1-2分钟。
烹饪小贴士:腊肉做法:1、买回来的五花肉洗干净,用厨房纸将肉表面的水分吸干,一定要擦干五花肉表面的水;2、把五花肉放入大碗里,放入姜末和蒜末;3、放入八角、香叶和花椒,放入白糖、盐、生抽和白酒;4、戴上一次性手套抓匀腌制半天,如果晚上做的话就腌制一夜;5、第二天早上用绳子把腊肉一块块穿起来,绑紧即可,挂在通风能晒着太阳的地方,阳台或者窗口都行,下面铺张纸垫着;6、大概晒7到10天左右,观察腊肉完全变干硬,肥肉出油即可,再放保鲜袋进冰箱,要吃就拿出来蒸。你喜欢吃腊肉吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。