高铁盒饭的价格一直备受关注,从15元不断供,到最常见的45元套餐,高铁盒饭价格不断改变。那么2017高铁盒饭多少钱?成本又是多少呢?想了解的朋友，一起来看看2017高铁盒饭多少钱介绍。

　　2017高铁盒饭多少钱

　　针对高铁上一直卖40元的盒饭，而15元的低价盒饭一直断供的问题，铁路总公司负责人回应说，铁路部门一直想给旅客提供价廉物美的食品，高铁将增加品种，推出包子、馒头、三明治等低价食品。

　　从杭州东发往西安的G1874列车上，一份早餐扬州包子卖10元，共有4个包子，比小笼包略大，两个青菜的，一个肉馅的，一个紫薯的。按成本计算，每个包子最高不超过1元，也就是说，这份成本价4元左右的包子，却卖到10元。

　　此外，坐在火车上闲来无事，总要买点时令水果吧!一份20元的时令水果，有10颗圣女果、一根水果黄瓜、一个芒果、一个新疆库尔勒梨。根据食品专家计算成本，这份时令水果加上包装盒的成本最高不超过12元。

　　2017高铁盒饭多少钱，再说午餐情况，最高16元的成本盒饭要买45元。一份杏鲍菇炒牛肉饭，价值45元，净含量690克，包括杏鲍菇炒牛肉、青菜、素丸子烩娃娃菜、紫薯、南瓜炒虾仁及米饭。从食材成本再加上塑封、饭盒和餐具的成本，也就16元不到，却要买到近45元，爆利情况实在让人震惊。

　　可能有些乘客认为，贵的盒饭我们不会去购买，那购买15元左右的高铁套餐，高铁方面的利润就不致于那么高了吧!其实，15元的高铁套餐的利润也不低。笔者计算了15元高铁套餐红烧狮子头的成本。配料有狮子头(一个)、海带、雪菜、笋、猪肉、黄豆、胡萝卜、黄豆酱，净含量580克，包括餐盒在内，成本在7.4元。而且15元的套餐是很难买到的。

　　实际上，以上套餐我们只计算了单个成本，若是批量生产，计算出来的成本完全还可以节省3元到5元以上。虽说高铁上的盒饭有运输、冷藏的各项成本在内，但生产商并不需要承担一般餐饮成本企业要承担的店面房租成本。因此，火车盒饭供应商的成本可能比一般餐饮企业的成本更低一些。

　　了解了2017高铁盒饭多少钱后，我们来看看2017年铁路供餐新规定。

　　“15元盒饭不断供”规定不再执行

　　从铁路部门求证得知，“15元盒饭不断供”的规定确从2017年1月1日起废止。

　　中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣对此回应称，铁路部门目前“不再针对某个单一餐食品种做硬性规定，而是要求针对多样化需求为旅客提供高、中、低档不同饮食产品”。

　　表示，原规定停止执行意味着，15元一份的餐食将不再是高铁上最便宜的，铁路部门将提供更便宜的餐食，如10元以下的包子等。

　　通过小编的介绍，大家对2017高铁盒饭多少钱了解了吧。希望对大家有所帮助。