走进餐厅,室内的装修更加让人眼前一亮,精致的渐变复古吊灯、蓝白相间的皮革沙发、大理石餐桌搭配原木色靠椅,奢华中透露出古韵国风,将美学运用得恰到好处。
作为一家中华老字号餐厅,除了风格鲜明,味道更是至关重要。我们此次点了非遗技艺白切文昌阉鸡、祖传椰香烤文昌鸡、黄灯笼辣椒酱酸豆酱蒸金鲳鱼、月光螺炒四季豆、鱼米之乡、新村木耳野菜、糟粕醋海鲜火锅、万宁东山羊、脆皮蛋筒小炒皇,本来并不打算点这么多,结果越吃越香,为了不辜负这难得的美食之旅,又加了几个菜。
首推餐厅的祖传椰香烤文昌鸡,不愧是祖传秘方,味道让人至今难忘。一上桌就被其诱人的色泽所吸引,金黄的表皮油光十足,色泽诱人,外焦里嫩,入口口感丰富,肉质无比酥嫩,椰香四溢,搭配秘制甜辣椒,让人大快朵颐,是一道无法拒绝的人间美味。
相比之下,非遗技艺白切文昌阉鸡更加原汁原味,完整保留了文昌鸡原始的味道,据说这里的文昌鸡采用的是散养一年的走地阉鸡,肥瘦适中,纯手工制作,皮薄骨脆,是一道传承了84年的古法美食。
黄灯笼辣椒酱酸豆酱蒸金鲳鱼是一道人见人爱的双拼美食,爱吃辣的小伙伴绝对不能错过,除了金鲳鱼本身肉质细嫩外,这里的秘制辣酱更是无可挑剔,将金鲳鱼本身的腥味去除得毫无保留,同时进一步提升了鱼肉的鲜香,酸辣开胃,瞬间打开全部味蕾。