※ 当地特产 惠州美食享誉全国。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般用生葱熟蒜、香菜调味，极少添加甚至不加过重过浓的佐料。但东江菜主料突出，喜用三乌，很少用菜蔬，河鲜海产也不多用。这与东江人以往的生活水平与风俗习惯有着极大的关联。惠州人勤劳耕作，劳动强度较大，平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。再者，客家人有勤俭的习惯，菜咸即节俭又可增加体内的盐份，加之东江惠州一带产品，所以，即经济又实惠。 1、特色菜谱： A、时令海鲜：惠东是一个濒海县城，出产新鲜美味的各式海鲜产品。到惠东一定要品尝丰盛的海鲜大餐。其中的椒盐赖尿虾、姜葱炒花蟹、清蒸各式海鱼等都是滋味鲜美，回味悠长的独特菜品。 B、东江盐鸡。鸡有多种多样的烹饪方法，而盐?鸡可以说是最富有特色的一种。东江盐?鸡是 东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是皮脆、肉滑、骨香、味浓。 C、东江酿豆腐。源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。 D、梅菜扣肉。梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。这道菜的特点是肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。 2 特产选购: A、惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。深受全国人民喜爱。 B、东江糯米酒是惠州的驰名的传统特产。由于东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

1、平海古城：始建于明洪十八年（1385年）的【平海古城】，古时寇敌的“守寇所城”，现金城墙和城内建筑保存较为完整，城内保留着丰富的民族文化遗产。1991年2月，平海被广东省人民政府确定为广东省第一批历史文化名城。是岭南地区唯一现存最大古建筑群，现保存有古城墙及东、南、西、北四门，十字街等。 2、寮湾滨海度假村：2007年五一建成，是稔平地区原生态面积至大、配套设施最齐备的一家四星级水准度假村，素有“天然氧村”之称。美丽的铂金沙滩，绵延数公里的海岸线，依山傍海，完善的休闲设施，配有多功能会议室，形成了一处旅游观光、休闲度假、商务洽谈的绝佳胜地