这道美食夏天吃很给力，天热的时候来一个，软糯香甜，清凉爽口。这几天我家经常做，和粽子差不多，但是比粽子的做法简单很多，口感也好。它是有糯米面和玉米面还有粽叶制作而成的，既有玉米和粽叶的香气，里面的夹心也是甜甜的，特别的软糯，很适合老人和孩子吃。如果有不会包粽子的朋友可以学着做这个，这倒美食的做法比粽子的做法简单，相对来说口感也好，重要的是很适合夏天吃。今天我就把这道美食的做法分享给大家，
第一步：准备一把粽叶放在水浸泡开，然后用剪刀将它剪成小块，放在水中浸泡10分钟捞出来控干水分备用，一把红豆浸泡3小时以上。第二步：在碗中倒入糯米粉200克，加入50克的玉米面，搅拌均匀后，先用适量的开水烫面，再用适量的凉水和面，然后揉成面团备用。第三步：将浸泡好的红豆放在锅中煮熟，然后捞出来控水放在碗中捣成泥，加入白糖搅拌均匀备用。第四步：将面团整理成大小相同的面剂，取一个面剂按压一下，里面包上馅料，包起来捏成团，然后用手搓成长条，全部做好之后放在一旁备用。第五步：在粽叶上刷上一层玉米油，把做好的糯米条放进去，冷水上锅蒸20分钟，关火放凉就可以吃了。
1.和面的时候一定还要先用开水烫面再用凉水和面，这样冷热交加做出来的口感才会更加软糯。2.糯米放在粽叶上之前，粽叶上一定要涂上一层油，防止糯米粘在粽叶上。3.蒸的时候要冷水下锅，让它慢慢受热，这样蒸出来的口感才会更好。4.如果家里没有糯米粉的朋友可以将糯米打成糯米粉。5.吃的时候大家可以放凉再吃，这样吃起来的口感会更好。6.食用油最好是用玉米油，因为玉米油的味道不大，做出来的效果会更好。
