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这,就是天津。算不算攻略,你说了算。

更新时间:2017-07-27 16:47:13 来源:火车吧 点击次数:10090259
信仰死了
34篇游记

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文化街出来,就是过去的老城厢,天津城所在地。以东马路西马路南马路北马路围起来的老城厢,但是现在早就没了过去的印记,全都是拔地而起的高楼。在那附近,商场很多,所以餐饮消费很发达,高中低端餐饮齐全,且有一些老字号。在城厢中路,还有鼓楼,但是远比不上文化街的人气。不远处还有专门接待外地游客的南市食品街。

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为什么说古文化街是块风水宝地?不仅仅因为它本身符合风水学,也因为,离它不远,就是天津的发祥地——三岔河口。天津,一条海河贯城而过,直入渤海,素有“九河下梢”之称,海河水系最终汇聚于三岔河口形成海河干流。三岔口就是指海河与南运河、北运河的交汇之处。这里是海河干流的源头。明成祖朱棣靖难成功称帝后改直沽为天津,就是在三岔河口依水而建的天津城。所以,素有“先有三岔口,后有天津卫”之说。

但是现在已经看不到真正的三岔口,因为北洋政府当年裁弯取直,去掉了侯家后大湾,仅剩北运河和南运河在金钢桥处会师。

从三岔河口开始,天津的漕运、制盐、近代工商业、人文、教育、机器制造等等等等,在此发祥并繁荣。所以,无论是明朱棣、清乾隆、北洋政府,都把这块风水宝地当成重中重之重。

而今,三岔河口周边依旧繁华,大悲禅院、天津美院、天津之眼,均坐落于此,也算天津值得一逛的地方。

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在古文化街这一圈,有一些天津特色小吃还是值得品尝的。

★东北角附近的耳朵眼炸糕,那是天津三绝之一,很美味,不尝可惜。

耳朵眼炸糕是天津三绝里我最喜欢的。诞生于清光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,耳朵眼炸糕由于精工细做,并逐渐形成独特风格,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被众食客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰。(这段来自资料)

耳朵眼炸糕用料相当考究,外皮用优质糯米制成,里面裹上由上等红小豆和白糖等经传统工艺制成的豆馅,精心炸制而成。刚炸出来的耳朵眼炸糕最好吃,从油里捞出来,稍微控一控油,金黄酥脆的外皮,有一种沙嘴的口感,咬一口,喷香的油脂满口流香,且马上就能遇到柔软黏糯的糯米层。再用力咬,就是甜而不腻的豆沙馅了。耳朵眼的豆沙馅,粗细适中,香甜可口,回味无穷。不过,炸糕虽好吃,尽量趁热,凉了虽然也不难吃,但毕竟口味下降。另外,这东西不能多吃,吃多了胃口会胀也会返酸。

耳朵眼炸糕店还有很多种类的小吃,比如烫面炸糕、小豆粥、开口笑等。

★北马路上的大福来锅巴菜,也是天津久负盛名的地道早点。记住,是早点。

锅巴菜是我最爱的早点选择之一。天津人吃早点讲究搭配。锅巴菜配死面窝头、老豆腐配发面饽饽、大饼夹果子果蔑儿再来碗豆浆、烧饼配羊汤、高汤馄饨爱配嘛配嘛、包子配稀饭,煎饼果子,还有老面茶……相当反感那些烧饼里脊、灌饼之类的外来品种,那不是天津人的早点!

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