晚餐 蜀道 回到酒店，晚餐就选择在酒店内的餐厅“蜀道”。
蜀道难，从名字上来看就知道这是一家主营川菜的餐厅。川菜讲究鲜香麻辣，来到 澳门 经过改良，让传统的川菜有了更丰富的味道。
我一直都很喜欢蜀道的装饰，这里的外墙就已经用了大片的陶瓷屏风，屏风上庸水墨画画上了 四川 的风景，传统而气派的屏风非常精致，也非常特别。 当然，蜀道的菜式也不会让人失望。 辣卤鲍鱼 让我记忆非常深刻的一道菜。鲍鱼本来是海八珍之首，鲍鱼爽口鲜甜，这里更是用了辣卤的方式进行烹饪。
这里辣卤的汤汁是大厨用了十数种中药材熬制，再加上花椒和辣椒，酱汁带着淡淡的药香味，味道非常香浓。而且辣卤的酱汁味道没有掩盖鲍鱼本来的鲜甜味道，反倒让味道非常丰富。 羊肋骨
羊肋骨用了烤制的方式，但火候掌握正好，完全不会太干。沾上辣椒面等调料，就已经非常香口。 牛仔粒
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