到了冬至，气候偏寒冷，阳气闭藏，人体阳气与肾精亦处于蓄积的时期。故饮食宜温热，应以藏热量为主，多选富含优质蛋白质以及有防寒保暖作用的食品，如鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、蛋类、核桃、栗子以及桂圆、红枣等甘温食材，都是绝好的应季养生品。但要注意进补需适量，不要恣食肥甘厚味，以免致使阳热偏盛，损伤阴气。
冬至肾脏当令，肾气偏旺，而肾属水、味咸，心属火、味苦，肾强则易于伤心，因此饮食养生还要“多食苦，少食咸”。如将坚果炒黄稍焦微微显苦，既补肾，又清火，最宜此时食用。有些朋友在冬天还易出现口干舌燥、大便干结，心烦胸闷等不适。对此，宜吃些养阴生津的食物来调理，如在我国许多地区就有冬至食冻梨、喝梨汤、百合汤等养阴的习俗。
为大家推荐一些适合冬至的养生美味，感兴趣的话，不妨尝试一下。
===杜仲茶===
杜仲叶12克，红茶3克。将杜仲叶切碎，与红茶一同放入茶杯中，沸水冲泡10分钟，即可饮用。具有补肝肾，强筋骨的功效，对于肝肾阳虚引起的尿频尿急、腰膝酸痛有一定治疗作用。
===红枣花生粥===
红枣10枚，花生45克，大米100克。做法：将红枣、花生洗净。锅中加水适量，放入花生、红枣，煮至沸腾后再加入大米。煮时用勺子搅拌防止粘锅，约10分钟后待粥变浓稠即可食用。具有养脾补血，滋养容颜的功效。
===羊骨粥===
粳米200克，新鲜羊骨1000克，盐、姜片、葱段适量。做法：将新鲜羊骨洗净、砍碎，放入锅中，加入适量清水，大火煮20分钟煎成羊骨汤。然后再加入粳米，继续用大火煮制10分钟，待粥快好时，加入葱段、姜片、盐稍煮，即可食用。具有补肾气，强筋骨，健脾胃的功效。
===炒双菇===
水发香菇150 克，鲜蘑菇150 克，植物油、酱油、水淀粉、味精、糖、盐、黄酒、鲜汤、麻油适量。做法：将香菇、鲜蘑洗净切片。锅烧热入油，下入双菇煸炒后，放酱油、糖、黄酒继续煸炒入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐调味，用水淀粉勾芡，淋上麻油，即可装盘。具有补益肠胃，化痰散寒的功效。
===当归炖羊肉===
当归5-10克，枸杞15克，羊肉350克，生姜3-4片，红枣（去核）2-3枚，盐适量。做法：将羊肉洗净，放入锅中，加入适量清水，放入枸杞、当归、生姜、红枣，小火慢炖至熟，加入适量盐调味即可出锅。具有温肝补血，散寒暖肾的功效。
===莲藕煲幼鸡===
幼鸡半只，莲藕一根，生花生一把，姜、葱、料酒、盐适量。做法：鸡洗净切小块，焯水备用；莲藕洗净切厚片，姜切片，葱切段，花生洗净。锅内入油，烧至三成热时放姜、葱煸香，下入鸡块，炒出香味后加适量水，下入藕片、花生。大火烧开后转小火煲40分钟，即可食用。具有补益气血，健脾养胃的功效。
