拉萨是整个西藏餐饮条件最好的地方。主要以藏餐和川菜为主，也有一些尼泊尔和印度餐馆。川菜的价格比内地稍贵，但性价比还不错。近年来一些规模不大，讲究情调和主题的餐厅正在拉萨慢慢兴起，受到越来越多游客的追捧。
光明商店甜茶馆是拉萨味道最正，历史最久的一家甜茶馆。跟着络绎不绝的藏民走进茶馆，有样学样地掏出零钱悉数扔在桌子上，再去消毒柜里找个玻璃杯，等着服务员过来添茶，添完后会自行拿钱、找钱。现在甜茶是0.5元/杯。这里堪称拉萨最市井的地方，可以边喝着美味的甜茶边看看拉萨人悠闲的生活节奏。老店位于藏医院路的一条巷子内。
雪域餐厅是雪域宾馆所属的餐厅，就在大昭寺广场的边上，以藏式西餐闻名。印度菜和尼泊尔套餐也不错。他家最值得推荐的是酸奶蛋糕，8元一块，很美味，晚上九点以后更是打对折。地址是藏医院路4号。
雪神宫号称是拉萨最正宗、最高档的藏餐厅。坐落在布达拉宫的脚下，这里的生牛肉可分拌汁和风干两种吃法，朝思暮想的酥油茶这回可以喝痛快了，烤牦牛肉和人参果炒饭也都值得一尝。
玛吉阿米是一幢位于八廓街东南角的黄房子，西餐和尼泊尔套餐是这里的特色。因传说是六世达赖喇嘛约会情人的地方，而成为拉萨不可错过的餐厅之一。这里几本厚厚的留言簿很有特色，不妨一边等餐一边慢慢翻阅。座位推荐顶层的露台，而厕所墙壁上的图文抒情诗也值得一看。
拉萨驴窝的老板叫老玩童，夫妻两个都是广东人，所以可以吃到粤菜，味道真不错，也是众驴友聚集地之一。煲仔饭是这里的特色。地址是北京东路10号东措青年旅馆门口。
街头酸奶，在北京东路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃，够算够甜够浓厚，才叫地道。价格3元/瓶。
炸土豆，土豆是好东西，便宜又顶饱。八廓街延伸进去的胡同边有很多炸土豆的小摊，松软香酥，洒点盐和辣椒面，味道原始的令人难忘，价格1-1.50元/份。
网友tips：
推荐下藏餐：1、很出名的藏家宴，在团结新村，服务员都是藏族姑娘，包厢也非常有藏族风格，关键是东西吃的习惯；炸牛排，羊排都很好吃，大份48，羊排和其他菜都可以点小份28，还有酥油茶和青稞酒，总体便宜好吃，包厢最好提前预定0891-6332886
2、雪域餐厅也去吃了，在大昭寺附近的一条街，土豆包子，猫儿面（牛肉，面疙瘩，萝卜丝）奶酪蛋糕等都不错，而且价格也都在10多20多，相对实惠。
个人推荐，八廓街的玛吉阿米是首选，地理位置得天独厚，尤其是坐在窗口的位置，要壶酥油茶，点几样藏式小吃，简直是种享受。
大昭寺对面的刚吉餐厅还不错，有藏餐、西餐、中餐价格也不是很贵，而且位置特好，可以在二楼的露天阳台上看大昭寺和八郭街。
大昭寺附近都是藏餐，尝一两次可以，但常吃不一定惯。沿布达拉宫一直走有火锅一条街，多为川菜，有家叫百岁鸡的还不错，我去珠峰前后都是在那里犒劳自己的，同样点一个大锅，3个人和5个人都是刚好吃完，怀疑它是按人头放的量。饭后每人送一个自制的冰激凌，女孩子们可开心啦。
青稞酒
青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节的必备之饮料。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。
糌粑
糌粑是藏族特有的一种主食，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。藏族群众还常用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥（藏语叫“土巴”），以代替主副食。
酥油茶
酥油茶是藏族的主要饮料，好客的藏民常用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为您非常失礼。在西藏，有可能的话最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。
风干牛羊肉
风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。
