在昆明，承蒙好友相邀，到了滇菌王，那个号称“男人的加油站,女人的美容院”的地儿。
滇菌王，位于机场附近，是家火锅店，以食菌著名。进得店堂，醒目处写着“所有菌类必须烧煮至少五分钟，以免中毒”，呵呵。
菜是主人点的，只听得这个菌那个菌，完全不懂。
我们点的是不辣的土鸡锅，汤色很清，为了就是要吃蘑菇的那份鲜。服务员一样样的把蘑菇拿上来，先放了几样，羊肚菌、牛肝菌、松茸和鸡油菌，羊肚菌还真象羊肚，褶皱很多，而鸡油菌就更象了，黄黄的一大堆。服务员报完菌名，特地关照“这几种菌，要煮到八分熟才可以吃”。
坐着，等着，只有几小碟的冷菜，也都是蘑菇，和辣椒拌在一起的，虽辣，却极有味道。等得不耐烦，主人点了一份“菌包子”，端上来一看，有点象上海的生煎，味道也是极好，皮脆、馅鲜。
过了大约十五分钟，原先堆高堆满的菌都瘪了下去，服务员过来分汤，不过每人一碗。汤味的确很鲜，只是看看一大堆，煮熟了只有一点点，心里却是意犹未尽。
还好，接下来还有鸡苁菌和竹荪，而且这回不用久等，只要五成熟就可以。看着汤已经开了，没等服务员来，我就迫不及待想要开吃，不过被主人劝阻了，说是菌这玩意，危险得很，不煮熟，会吃死人的，还是等服务员来分的好。
又过了七、八分钟，服务员过来分食。依旧是每人一碗。吃完菌，服务员帮着分鸡，哎，总算有肉了，不过话说回来，菌倒真的是好吃，鸡已经煮的太长时间，肉变柴了，反而不好吃了。主人说这个时候，吃菌乃是最好，各种菌都有，都新鲜。
吃完鸡，服务员把豆苗等素菜放进锅里。这个不用怕了，开锅就能吃，哈哈。豆苗很嫩，在北京极少有机会能吃到这么好口感的豆苗。
最后，主人十分客气，又点鸡苁包一份，先前的是生煎，现在是蒸出来的，味道也是很好，跟之前的感觉完全不一样，皮甜、馅嫩。
