瑞士军刀，又常称为瑞士刀或万用刀，是含有许多工具在一个刀身上的折叠小刀，由于瑞士军方为士兵配备这类工具刀而得名，最初由瑞士人Karl Elsener于1891年开始制作。
瑞士军刀外观
瑞士军刀从外形上看如同水果刀，但它设计先进，暗藏机巧，具有数十种功能，做工精致，令人爱不释手。初时的单开刃刀笨重粗糙，拿它和百年后现在市场上的瑞士军刀相比，不难看出瑞士人在保持自己传统风格的基础上不断创新的历史，不难看出他们是如何将自己的智慧和匠心融于一个老牌产品中，不断增加它的附加值的。开始时他们只是额外增加一个大小不同的刀片或拔塞钻，而今天它已有100多个品种，有的达52种用途。既可作纪念品收藏，又很实用。挫子、剪子、钳子、螺丝刀、镊子、镊子、牙签、放大镜……一应俱全。如果一个人流落孤岛，这把刀就可能成为他生存下去的全部工具。
据苏黎士机场统计，几乎每两个离开端士的外因人中就有一位带个数量不等的瑞士军刀。难怪军刀被瑞土政要列入了赠送国宾的礼品单，瑞士许多企业专门订做印有企业标志的军刀，作为企业的礼品，向外国友人赠送。在瑞士所有的纪念品商店里，军刀部列在醒目位置。在全世界的专销店里，每天都有成千上万把军刀售出。比较而言，国内出售的军刀价格普遍偏高，只有有钱人能买得起，工薪人员花四五百元买一把军刀是不可思议的。不过最近还有聪明的瑞士人在杂志上登广告，开展邮购军刀的业务了，价格自然较低些。
瑞士军刀详细图
瑞士只有两家工厂生产正宗的军刀，即维克多尼克斯(VICTORINOX)公司和温格尔(Wenger)公司，政府准其在军刀外表上使用瑞士国旗作为标志，而维克多尼克斯公认是欧洲最大的生产刀具的工厂，这两家公司生产的军刀80％以上销往国外。随着瑞士军刀声誉日隆，掰开正宗军刀的主刀的刀身，其底部有均小字刻的“军官用、瑞士、不锈钢”字样及厂家名。此外还有其它记号，如刀具表面鲜亮光洁，国旗图案没有凸凹感，各种功能的刀具稳固锋利，整体感强等。不过在瑞士本国很少见到仿制品和假冒伪劣广品，游客可放心购买。但在离开瑞士时记得把军刀打包到托运的行李里，否则过不了安检。
