关键词一：品种多样化
随着媒体的不断宣传和许多在国外工作和生活过的人回国，更多的印尼人开始接受西式食品。印尼人也非常喜好零食，并且随着更多的城市妇女参加工作，对加工食品的需求呈上升趋势。果冻、非微波玉米花、水果干、巧克力衣的华夫饼干和曲奇饼、果仁夹心巧克力等零食以及果味软饮料、果味牛奶、咖啡、多味冰激淋等饮品都非常受欢迎。
当地和其他地方风味的调料在市场上都很有销量，比如印尼人炒面用的甜酱油、鸡汤调料。
印尼风味、中国风味和泰国风味的调味料也很受欢迎；炸鸡、炸鱼、炸香蕉用的挂糊等。
关键词二：主食品种增加
大多数印尼人仍以大米为主食，餐餐必食。
现在比较受欢迎的替代品是方便面。随着收入增加和生活方式的改变，烘焙食品，如面包、蛋糕也越来越受欢迎。烘焙所需的巧克力粉、乳化剂等可从本地购买，而坚果仁、水果干、水果罐头则主要靠进口。
关键词三：健康意识增强
高蛋白食品，强化维生素、强化纤维的食品、奶制品渐受欢迎，但低脂和无脂牛奶还不太流行，因为不太符合当地人口味，价格也比较高。
低糖无糖饼干、糖果点心、含片和低脂低糖的小饼干在市场上都可以见到。运动饮料销量也在上升。
关键词四：产品包装变化
小包装食品因其易于携带、价格低廉比较受欢迎。因为收入没有保障，许多印尼百姓更喜欢买小包装食品，比如正好够一天的食量。
近几年，90—125毫升装牛奶、果汁和适合上学孩子吃的一口一个大小的饼干都有很好销路。真空包装的冷冻或冷藏食品比罐装食品卖得更好。
关键词五：酒精饮料仍受严格控制
由于在印尼穆斯林占多数，政府仍旧严格控制酒精饮料的生产、分发、销售、广告和消费。
含酒精的饮料需缴纳高额奢侈消费税和进口关税。
在印尼，啤酒也只有三家工厂生产。
