春节这几天，因为众所周知的原因，整天宅在家。原因肯定是让人厌恶，但是往好的方面想，一家四口难得不各忙各的，还和孩子小的时候一样，一家人每时每刻的待在一起，温馨幸福，其乐融融。运动的时候，全家一起跳绳，一起跳广场舞、一起下下棋、一起看看大片、一起陪着孩子补习功课，再一起享受美食，难得的安稳，真的挺好的！
春节期间，因为时间充裕，饮食早就没了规律，经常早餐将就吃一点，马上就要吃午餐了，晚餐最丰盛。春节期间，饺子可是没少吃，但是不管怎么吃都吃不够，因为饺子馅是多种多样的，猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉萝卜馅只有没想到的，没有吃不到的。要说最近几天让我家最爱的还是驴肉芹菜馅的，素有""天上龙肉，地下驴肉”说法，意思就是驴肉和龙肉一样珍贵好吃，味道真的不一样，搭配芹菜味道真的好吃！其实好吃的美食并不一定要很多种调料，要吃就吃食材的原汁原味，我家调饺子馅都是只放必须的食材和调料，但是味道绝对杠杠的！
材料：面粉驴肉芹菜葱姜花生油盐生抽醋蚝油
详细制作方法：第一步首先处理食材，首先处理食材，面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。驴肉剁成肉泥，想要饺子好吃，肉馅最好是刀剁馅才最棒；芹菜去掉老叶子，洗净剁成碎；葱姜剁碎备用。
第二步开始调馅，肉泥放入调馅的盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅上劲，口感更好。
第三步放入葱姜末，搅拌均匀。
第四步最后放入芹菜碎，搅拌均即成饺子馅。
这就是调好的饺子馅，是不是看着很有食欲。
第五步取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
很简单的驴肉饺子就做好了，看着是不是很有食欲？我家从来不买成品饺子，因为我觉得那样的饺子没有灵魂，哈哈！其实是觉得味道不如自己做的，还是自己在家做卫生、放心、吃着也舒心！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
