导读：春节过后，吃腻大鱼大肉，换个口味尝尝包菜炒粉条，口感鲜香不腻
过年期间我想大家在假期中肯定都吃过很多油腻的食物，春节结束之后我们是一肚子的油水，现在无论吃什么都没有食欲，当然吃点清淡的食物还是不错的！现在的天气还挺冷的，凉拌菜就得少吃了，今天我就教大家一道家常包菜炒粉条，吃起来清爽可口，端上桌家人都抢着吃！
说起包菜和粉条大家都不陌生吧，平日里这两种蔬菜是经常见到的，我们做包菜炒粉条的时候，并不是直接放在锅里炒的，我们的粉条需要放在热水中浸泡，然而包菜也需要放在盐水中浸泡一会，这样我们吃起来口感才会更清爽，也不会出现油腻的情况！做包菜炒粉条时，不要直接下油锅，多加1步，粉条不硬，包菜好吃！下面我就把包菜炒粉条的做法和大家分享一下！
包菜炒粉条
原材料：包菜、粉条、味极鲜、食盐、酱油、红辣椒（青辣椒）、生姜、大蒜、食用油、小葱。
制作步骤：
1：首先把粉条放在热水中浸泡20-30分钟，准备一个包菜切成细丝，放在盆中，在盆中加上清水和适量的食盐浸泡一会，然后再把包菜捞出来放在水中多清洗两遍，控干水分作为备用。
2：准备一个红椒去籽切成细丝，大蒜去皮切成末，生姜切成碎末，把泡好的粉条切成小段，长度根据自己的爱好切。
3：在锅里加上适量的食用油，把蒜末和姜末放进去炒出香味，再把红辣椒丝和包菜丝放进去翻炒均匀。
4：翻炒均匀之后，加上切好的粉条、适量的味极鲜、食盐、酱油继续翻炒均匀，炒到包菜变软，加上一把小葱翻拌均匀出锅即可。
以上就是包菜炒粉条的做法，我们做这道菜的时候，要记得提前把粉条放在热水中浸泡20-30分钟，这样粉条吃起来才不会发硬，用冷水浸泡粉条的话，粉条的口感很硬，而且很难嚼碎，所以不要用冷水浸泡。包菜最好是放在盐水中浸泡一会，把里面的水分杀掉一些，这样包菜吃起来口感会更棒的！
温馨小提示：1、浸泡粉条的时候，要记得放在热水中浸泡。2、如果家里没有红椒的话，可以用青椒代替，放上红椒主要是为了点缀，让整盘菜更加美观。3、下油锅的时候，包菜和粉条不要一块放进去，先把包菜放进去炒一会，再把粉条放进去翻炒均匀，因为粉条用热水浸泡20-30分钟了，所以炒一会就熟了。
