西宁既是青藏高原的东门户，又是青海首府之地，这里不仅是前往青海省其他地方和进入西藏旅游的常备物品补给地，还汇聚着来自青海省乃至整个青藏高原的特产和工艺品等。西宁土特产品种繁多，主要有牛肉干、冬虫夏草、鹿茸、人参果、西宁大黄等，工艺品更是琳琅满目，包括地毯、毛氆氇、毛毯、酥油花等。西宁市的购物场所基本集中在城市的东部。
白牦牛
牦牛在青海省内广泛分布，而白牦牛却只在门源县和互助县有分布。它全身披着白色的长毛，皮肤为粉红色，眼球为玉白色，见强光会流眼泪，肉和奶的产量较低，毛绒的产量较高，它的白色粗毛、绒毛、尾毛经济价值较高，是做假发、须髯的上等材料。在一些青海人家中可以看到用白牦牛尾做成的“拂尘”，颇有些“仙气”。
在互助的一些地方也有卖这种“拂尘”的小贩，但要谨慎，有些是染成白色的别的什么尾巴。白牦牛尾以前在青海很便宜，近年来渐贵。如果有当地人的帮助，也许可以用不到100块就能购得这个宝贝。
大通马
这是主产于大通河流域的地方性优良马种，体型较小，身躯粗壮，肌肉丰满，躯干部分偏长。温柔而憨厚，吃苦耐劳，非常善走路，所以当地俗称“走马”，它们有种神奇的侧步走法，分“大走”、“小走”。“大走”快而稳，骑起来很舒服；“小走”持久性好，可以长途骑乘。找机会感受一下大通马，即使你从未骑过马，骑上去也不会紧张。
猪苓
虽然它名中有个“猪”字，其实与动物没有任何干系，是互助县、乐都县的桦林中生长的一种菌类，地下菌核部分是渗湿止泻治水肿的良药。
民和接杏
产于民和县的经过嫁接的杏，品种有甜瓜杏、毛瓜杏、唐王杏、番白杏等，肉厚皮薄，汁丰浆甘，浓香口爽，含糖量在15%以上，还含有果胶质、纤维素、矿物盐等营养成分。好吃外，还可止咳、平喘、祛痰、润肠，在收获季节来民和县，既可以看到丰收景象，也可以解馋。每年的7、8月份正是民和接杏上市的季节，价廉物美，在西宁市的大街小巷和民和县城随处可见，每公斤只要人民币1元多。
青稞酒
位于互助县的青海青稞酒厂生产的互助牌青稞酒，以青稞为原料，青稞、小麦、豌豆制曲，科学配制，大曲糖化产生自然香味，精选陈酿，精心勾兑而成，饮后不头痛，不口渴，不伤胃，醒酒快，其色、香、味独具一格，香味纯正，酒体澄明，醇和绵软，回味悠长。比较有名的青海的青稞酒，还有乐都特曲和湟中金塔头曲。青稞酒在青海各地都很容易买到。普遍认为最便宜而美好的是互助产的“白青稞”。
