韩国的热浪通常始于初伏，终于末伏，初伏至末伏这段时间便是一年之中最热的三伏天。
2006年的初伏是7月20日，中伏为7月30日，末伏则在8月9日。这三天被称为“伏日”，韩国人多吃营养品进补。其中最具代表性的便是参鸡汤。
参鸡汤营养丰富、热量高，有助于恢复炎热下消耗的体力。
参鸡汤是在掏空内脏的整鸡内放入糯米和红枣、蒜、姜、甘草等韩药材，放在石锅里长时间熬煮后加葱花作装饰的食物。食用时，根据个人口味放入适量食盐调味即可。清淡、鲜美的汤汁与嫩滑的鸡肉、粘稠的糯米便是其美味所在。
韩国人相信“以热治热”，也即是越热的天越要吃滚烫的食物，才能达到降暑的目的。参鸡汤正是“以热治热”的典范。
韩国全境有不少参鸡汤餐厅，各地风味略有不同。
参鸡汤11，000韩元，高丽烤全鸡11，000 韩元，小鲍鱼粥11，000 韩元，五谷鸡汤 20，000 韩元。
荞麦制成的冷面
将荞麦面置于大碟里，放上几块肉片和煮熟的鸡蛋、白菜、黄瓜和萝卜等配料便是韩国有名的冷面。
面条筋斗、细腻，有入口即溶之感。
冷面大致可分为水冷面和拌冷面两种。水冷面与拌冷面最大的区别便是，水冷面在汤汁上加冰块，再根据个人口味添加芥末或醋；而拌冷面没有汤汁，加辣椒酱拌匀后食用。拌冷面的调料道微辣，不喜辣的顾客最好能提前告诉店家少放辣椒酱。
闷热的夏日，要是眼前有一碗嗞嗞冒着冷气的食物，该多清爽。
韩国人喜欢在午餐时间或晚餐吃过烤肉后，来一碗冷面。
此外，泡菜汤面 4，500韩元。
泡菜汤饭4，500韩元。
辣炒年糕3，000韩元等也是他们经常吃的。
